Edle Pralinen handgemacht

 von Nele Marike Eble

Schlagworte:

• Sachbuch |
• Kochen |
• Backen |
• Pralinen |
• Schokolade |
• Kochbuch |
• Backbuch

Katalogkarte (ausblenden) :

X 216
Eble, Nele Marike:
Edle Pralinen handgemacht : 1001 Aromen von Schokolade & Co / Nele Marike Eble. - 1. Auflage. - München : Südwest, 2019. - 176 Seiten : Illustrationen

ISBN 9783517098586  fest gebunden  EUR 20,00

SACHBUCH ; KOCHEN ; BACKEN ; PRALINEN ; SCHOKOLADE ; KOCHBUCH ; BACKBUCH

Ein ganzes Universum an Aromen in einem kleinen Stück Schokolade. Seit 2011 dreht sich die Welt von Nele Marike Eble nur noch um handgegossene Schokoladenspezialitäten und zarte Pralinenhüllen, die die Selfmade-Chocolatière und zertifizierte Schokoladen-Sommelière in ihrer Pralinenmanufaktur mit ungeahnten Füllungen kreiert.

Dieses Buch legt mit 50 Rezepten den Grundstein, um außergewöhnliche Pralinen zu Hause selbst herzustellen. Neles Pralinen sind 100 Prozent Handarbeit und leben vor allem von außergewöhnlichen Kombinationen: Neben Vanille-Trüffel und Gewürz-Karamell gibt es auch extravagante Pralinenkreationen mit Roter Bete und Thymian oder Lakritz mit Sanddorn.

»Ihre Rezepte sind wunderbar verständlich und bieten kenntnisreich und spannend erklärt die schönsten Geschmacksexplosionen zum Selbermachen.«